Yam adalah tanaman obat dan makanan tradisional Tiongkok yang homolog. DanEkstrak Yamjuga merupakan bahan baku penting untuk makanan sehat. Artikel ini mengulas komponen fungsional ubi dan efek hotspotnya. Qyherb memberikan acuan pengembangan dan pemanfaatan pangan fungsional bengkuang dan obat kesehatan.
Ikhtisar Yam
Ubi tanaman obat dan dapat dimakan adalah rimpang kering dari Dioscorea opposita Thunb. Di Cina, itu digunakan sebagai bahan obat setelah dinasti Ming dan Qing. Ini terutama didistribusikan di Cina Utara, Cina Barat Laut dan Hunan, Jiangxi dan daerah lain di Lembah Sungai Yangtze. "Materia Medica Shen Nong" dan "Ringkasan Materia Medica" terdaftar sebagai kelas atas.
Bahan Fungsional
Ubi jalar tidak hanya kaya nutrisi, tetapi juga mengandung berbagai bahan aktif fungsional, seperti polisakarida, saponin, polifenol, asam lemak, protein dan asam amino, elemen jejak, dll.
Manfaat Ekstrak Yam
1. Imunomodulasi
Berbagai komponen fungsional dalam bengkuang tidak hanya dapat meningkatkan fungsi imun nonspesifik, tetapi juga meningkatkan fungsi imun spesifik.
2. Antioksidan
Berbagai komponen fungsional dalam bengkuang memiliki efek antioksidan, di antaranya polisakarida bengkuang memiliki efek antioksidan paling banyak.
3. Anti-penuaan
Lebih lanjut meningkatkan kualitas hidup populasi yang menua dan menunda penuaan telah menjadi salah satu pusat penelitian para sarjana di seluruh dunia. Sebagai obat tradisional Cina dengan sumber obat dan makanan yang sama, ubi juga disukai dalam eksplorasi efek anti penuaannya.
4. Menurunkan gula darah
Ubi Cina tidak hanya menunjukkan efek hipoglikemik yang baik pada hewan model diabetes. Ini juga dapat mengurangi berat badan hewan model nefropati diabetik yang obesitas, memperbaiki fungsi ginjalnya, dan mengatur mikroflora usus dengan cara yang bergantung pada dosis.
5. Menurunkan lipid darah
Studi epidemiologis dan eksperimental telah menunjukkan bahwa pengaturan pola makan memainkan peran penting dalam pengaturan homeostasis kolesterol. Ekstrak etanol umbi bengkuang menunjukkan efek penurunan lipid darah yang baik.
6. Fungsi lainnya
Bengkuang juga memiliki berbagai efek khusus untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Saponin Dioscorea dari ubi Cina dapat secara efektif mengurangi kerusakan pankreas, penanda fungsi ginjal dan perubahan kasus ginjal pada tikus nefropati diabetik.
Ringkasan
Studi telah mengkonfirmasi bahwa ubi memiliki berbagai aktivitas farmakologis seperti pengaturan kekebalan, anti tumor, antioksidan, anti penuaan, hipoglikemik, hipolipidemik, dan pengaturan limpa dan perut. Ekstrak Yam telah sepenuhnya menunjukkan sifat fungsionalnya di berbagai bidang seperti obat-obatan, produk perawatan kesehatan, dan makanan.
Semua jenis zat fungsional ubi harus dieksplorasi sepenuhnya, dan pengembangan produk fungsional hilir ubi harus diperhatikan sehingga dapat memainkan perannya dalam industri makanan fungsional dan obat perawatan kesehatan.