Maca adalah bahan baku makanan baru yang kaya akan alkaloid, glukosinolat, polifenol, dan bahan aktif lainnya. Bahan-bahan fungsional dariEkstrak akar macamemiliki fungsi fisiologis seperti anti-kelelahan dan anti-oksidasi. Artikel ini menjelaskan secara rinci cara kerja berbagai bahan alami.
Bahan Maca
1. Alkaloid
Secara umum diterima bahwa alkaloid adalah salah satu komponen aktif maca yang paling penting. Alkaloid maca terutama terdiri dari 22 alkaloid termasuk macamside, macaene, alkaloid imidazol, turunan hidroksipiridin dan alkaloid -karbolin.
Diantaranya, macamside dan macaene dianggap sebagai bahan aktif maca yang unik. Selain fungsi alkaloid sebagai antiinflamasi, analgesik, antibakteri, dan antikanker konvensional, samping juga memiliki aktivitas biologis untuk melindungi sel saraf dan mengatur sistem saraf. Kemungkinan besar zat aktif utama dalam maca untuk meningkatkan kesuburan.
Alkaloid Maca memiliki kandungan yang rendah. Kandungan macaamide dan macaene dalam buah segar maca dari provinsi Yunnan dan Sichuan di Cina masing-masing adalah 49,72mg/100g-204.36mg/100g dan 10,22mg/100g-66.73mg/100g. Karena proses pemurniannya rumit, penerapannya dalam makanan dan obat-obatan terbatas.
2. Glukosinolat
Glukosinolat adalah metabolit sekunder anionik hidrofilik yang mengandung sulfur dan nitrogen yang banyak terdapat pada tanaman silangan. Glukosinolat dan produk penguraiannya memiliki berbagai aktivitas biologis. Maca meningkatkan kesuburan dan meningkatkan fungsi seksual, yang berhubungan langsung dengan glukosinolat dan produk penguraiannya.
3. Flavonoid dan Polifenol
Flavonoid dan polifenol adalah dua jenis produk aktif alami yang banyak ditemukan pada tumbuhan. Maca mengandung sejumlah flavonoid dan senyawa polifenol.
Fungsi Maca
1. Anti-kelelahan
Kemanjuran maca dalam meningkatkan daya tahan olahraga dan anti-kelelahan telah diverifikasi dengan jelas. Berbagai bahan fungsional dalam maca memiliki efek anti-kelelahan, seperti maca amide, protein maca, dan asam amino rantai cabang.
2. Antioksidan
Maca memiliki aktivitas antioksidan in vitro dan in vivo yang baik. Namun, aktivitas antioksidan protein maca Cina tidak sebaik maca Peru. Aplikasi eksternal ekstrak maca pada kulit tikus menunjukkan efek mencegah kerusakan UV pada kulit. Hal ini menunjukkan bahwa maca memiliki kemampuan untuk menghambat photoaging.
3. Meningkatkan kesuburan
Maca telah terbukti meningkatkan kesuburan pada manusia dan hewan. Zat khasiat tersebut dapat berupa fitosterol atau fitoestrogen. Mekanisme ini mungkin terkait dengan peningkatan jumlah badan folikel dewasa pada hewan dan peningkatan jumlah dan mobilitas sperma.
Pria normal (22-44 tahun) mengonsumsi tablet maca (1500 atau 3000 mg/hari) secara oral selama 4 bulan, dan volume semen, jumlah sperma, jumlah total sperma motil, dan motilitas sperma semuanya membaik. Hasil uji klinis acak juga menunjukkan kemanjuran maca dalam pengobatan disfungsi ereksi ringan.