KeduaBubuk Ekstrak Beras Ragi Merahdan beras ragi merah fungsional diproduksi dengan memfermentasi beras dengan Monascus purpureus. Namun, karakteristik Monascus purpureus yang digunakan keduanya sangat berbeda, proses fermentasi juga berbeda, kinerja produk yang diperoleh sangat berbeda, dan harga barang sangat berbeda.
Proses fermentasi beras ragi merah biasa relatif sederhana: beras dikukus dan kemudian diinokulasi di kolam besar untuk fermentasi terbuka. Setelah waktu dan suhu proses tertentu, dapat dibuang, dan kemudian dikeringkan menjadi beras ragi merah yang sudah jadi. Harga produk berdasarkan warna. Itu tergantung pada harga. Saat ini, industri makanan di dalam dan luar negeri menggunakan beras ragi merah ini sebagai pewarna makanan. Berbeda dari pewarna kimia, itu adalah aditif makanan dengan sifat perawatan kesehatan dan tanpa efek samping, dan penggunaannya menjadi lebih dan lebih luas.
Para peneliti telah menemukan dan mengkonfirmasi bahwa beras ragi merah fungsional memiliki setidaknya empat fungsi berikut:
(1) Beras ragi merah fungsional dapat menurunkan kolesterol darah: Profesor Akira Endo dari Jepang memimpin dalam menemukan Monacolin k dari kaldu kultur ruber Aspergillus monascus merah muda yang diisolasi dari makanan fermentasi di Cina, dan kemudian berturut-turut menemukan Monacolin k dalam kultur ruber Monascus fungsional. Lima analog struktural lainnya ditemukan dalam media kultur, yang semuanya memiliki fungsi menghambat sintesis kolesterol.
(2) Beras ragi merah fungsional dapat menurunkan gula darah: Sarjana Jepang Hideaki Tamada secara langsung menggunakan kultur monaskus fungsional sebagai pakan hewan percobaan. Selain mengonfirmasi bahwa pakan yang mengandung"kultur monaskus fungsional" dapat secara efektif meningkatkan kelinci Selain penurunan 18~25% kolesterol serum, juga ditemukan bahwa glukosa darah semua kelinci percobaan menurun 23~33% dalam waktu setengah jam setelah makan pakan, dan kadar glukosa darah setelah 1 jam masih 19~29% lebih rendah dari kelompok kontrol. .
(3) Bubuk Ekstrak Beras Ragi Merahdapat Menurunkan tekanan darah: Institut Kesehatan dan Gizi Nasional Jepang melakukan percobaan pada hewan untuk menambahkan kultur beras ragi merah ke dalam pakan dan menemukan bahwa 0,2 hingga 0,3% dari pakan kultur beras ragi merah dapat meningkatkan tekanan darah pada tikus dengan hipertensi bawaan. Dari lebih dari 200mmHg hingga kurang dari 180mmHg, bahan aktifnya adalah asam -aminobutirat (GABA) dan asetilkolin.
(4) Efek anti kanker: Pigmen oranye Monascus Momascorubin dan Rubropunctatin memiliki gugus hidroksil aktif, yang dapat dengan mudah berinteraksi dengan gugus amino. Oleh karena itu, mereka tidak hanya dapat mengobati aminemia tetapi juga kemungkinan besar sebagai zat anti-kanker yang sangat baik.
Karena peningkatan standar hidup, risiko orang paruh baya dan lanjut usia menderita hiperlipidemia dan kolesterol tinggi jauh lebih tinggi daripada sebelumnya, dan penyakit kronis ini sulit disembuhkan, sejauh ini tidak ada obat yang efektif di pasaran. Karena obat-obatan tidak dapat mengobati penyakit ini, itu hanya memberikan peluang untuk munculnya beras ragi merah fungsional, yang diharapkan dapat meringankan penyakit seperti hiperglikemia dan hiperlipidemia.
Beras ragi merah fungsional memiliki fungsi khusus berikut:
Seperti kata pepatah,"Yang dulu menanam pohon dan keturunannya memanfaatkan keteduhan.&kutipan; Kebenaran ini berarti setiap saat. Misalnya, pengobatan tradisional Tiongkok klasik yang ditulis oleh praktisi pengobatan Tiongkok seratus tahun yang lalu adalah berkah yang baik untuk masa depan, dan beras ragi merah yang berfungsi adalah contoh yang khas. Dengan bantuan farmakope dasar dan inovasi diri, efek terapeutik dan perawatan kesehatan dari beras ragi merah fungsional telah ditingkatkan dan menjadi produk panas dan bagus di pasar perawatan kesehatan.
& quot;Kamus Pengobatan Cina&yang baru diterbitkan quot; merangkum efek utama dari fungsionalBubuk Ekstrak Beras Ragi Merahsebagai"mengaktifkan stasis darah, menyegarkan limpa dan menghilangkan makanan, mengobati lochia postpartum, stasis, sakit perut, akumulasi makanan, kepenuhan, diare merah dan putih dan memar" .